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冰城黑牛牧场是大庄园实业集团于2015年投资5亿元兴建的，是一座集现化种植、青黄窖贮、饲料机械加工、高端肉牛繁育、养殖于一体的国家级肉牛养殖示范区。年存栏可繁育母牛10000头，年出栏优质肉牛20000头，是国内“和牛-安格斯”可繁母畜企业。

冰城黑牛牧场采用全球领先的繁育和养殖技术，提供全面关注动物福利的现代化饲养环境和科学配比的饲料，高效科学的机械化喂养方式使每名饲养员能够饲养1000头牛；同时，牧场从澳大利亚引进的万头“肉牛之王”和牛、安格斯等优质种牛具有生长快、肉质优的特点，其市场收购价及产品销售价格是普通肉牛的三倍以上，其肉料比及综合效益是传统饲养普通肉牛的1.5倍。

牧场一期占地面积49万平方米，建筑面积20万平方米，青贮窖10座，年青贮5万吨；周边有配套草原2万亩，甜玉米种植耕地5000亩。全部场区由生活办公区、养殖区、辅助养殖区及废污处理区四大功能区组成，涵盖现代化肉牛养殖牛舍及配套的饲草料贮存和加工间，粪污循环系统、科技研发中心等辅助生产设施。

养殖区内建设了长309米，宽29米的8栋牛舍，为牛只提供国内常规牛四倍的居住面积；投资5000余万元配备了美国进口的变频变压空气净化系统，粪污自动处理系统和恒温恒湿系统，并提供铺有30厘米厚的稻壳的专属“席梦思”卧床和恒温饮用水，让牛只在清洁、干燥、温度、湿度恒定、通风系统良好的环境下饲养、繁育；牧场还建设了20万米日光运动场，上传统的拴系式喂养转为在运动场内自由活动、采食，合理的运动量和日照、促进牛只的新陈代谢；铺设的环绕音响系统和智能牛体按摩设备与每栋牛舍配备的牛“保姆”和多名牛“保健医生”，为牛只提供全方位的愉悦、舒适成长环境。

安格斯牛---1842年，苏格兰人体.华特生（Hugh Watson）,一个钟情美味牛肉的育种家，将当时英国最老品种的卷毛加罗韦牛进行改良，改良成温顺无角但肉质鲜美的牛种，并固定了该品种现在的体型；外貌以被毛黑色和无角为其重要特征；体躯结实，头小而方、额宽；体躯宽深，呈圆筒形，四肢短而直；全身肌肉丰满。其胴体品质高，出肉多、肉质鲜嫩；蛋白质含量高，含脂量均远低于普通牛肉，富含欧米伽3等不饱和脂肪酸和各类氨基酸，是世界公认的“肉牛之王”。

和牛—1867年，明治维新后，日本政府鼓励引进外国品种与本地牛杂交、日本牛只的基因库得以大量扩大改良，并稳定形成了日本和牛。和牛以黑色、红色为主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，牛犊经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重1.2千克以上。和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肌肉松软脂肪形成的“油花”较其他牛肉多、密而平均，形成的大理石花纹明显，又称“雪花肉”。其肉质嫩而多汁、入口即溶、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，肉用价值极高，是日本的“国宝”，在西欧市场也极其昂贵。

在科技引领方面，牧场进口了总价值4000万的50余台套原自德国、意大利等畜牧业先进国家的自走式TMR车、牵引式饲料检拾加工车、青贮收获机、大型装载机、拖拉机用于肉牛饲养及饲草种植的，完全实现了生产科技化、规模化。在日常饲养方面，根据国际NRC肉牛饲养标准，应用“蛋白降解-非降解理论”配制肉牛日粮，将粗饲料、精饲料、矿物质、维生系和微量元素根据牛的不同生长阶段和体重进行科学配比，经检测其有机物的消化率高达到79.39%，全面满足了牛只生长各阶段所需营养。

“牛王”们全部经过严格的DNA认证，每头牛都带有RFID电子耳标，实现非接触、远距离自动识别并测量牛只的每日营养及生长情况，对牛只的科学化喂养、标准化管理提供有效的技术支撑；同时还可获知牛只培育农场、出生日期、病例、遗传谱系等信息，实现了基因可追溯。下一步示范区将通过与中科院、加拿大阿尔伯塔大学、新西兰阿巴库斯科研机构、中国农业大学等机构合作，利用胚胎人工授精技术进行良种繁育，为肉牛之王种母牛核心群的建立提供可靠的资源基础和技术保证。

在循环经济方面，配套建设的废污处理区严格遵循高环保标准，实现了废污的固液分离和氧化，干湿分离处理后的排泄物直接用于配套草原及耕地的还田养护，草原、牧场与坐落在肇东的黑龙江大庄园工业园区三者结合，实现了种植业--畜牧业--加工业互动发展的良好生态循环。同时，通过牧场与配套的青贮基地实现订单式合作，推动了“粮改饲”转变，从根本上解决了焚烧结秆产生的环境污染问题。